和菓子職人のDorayaki-papaです。
やっと仕事納め出来ました。
今年もあと2時間なので急いで新年を迎える準備をします。
締め縄を門柱に飾ります。
次は、鏡餅の用意！
実は、年末に鏡餅のTV取材が有り12月30日は、餅ばかり作っておりました。
本来なら葉付きみかんを鏡餅に飾るがみかんの木が枯れてしまったので我が家のすだちで代用します。
鏡餅のカビの原因は、湿気ですから今まで割り箸などを置いて風通しをよくしてカビ防止を紹介しましたが今年は、違うカビ対策を思いつきました。
そのカビ対策は、塩！
塩は、昔から菌を増殖させない効力が有るので鏡餅でも使えると思います。
一升鏡餅の底と重なっている部分に塩たっぷり塗しました。
こちらは、水の神様用の鏡餅。
今は、海水水槽しか無いのでその上に置きます。
水槽が無い方は、水道の近くに置くと良いでしょう。
こちらも塩で鏡餅底と餅が重なっている部分に塩を塗しました。
次は、火の神様の鏡餅です。
現代では、ガスコンロ付近に火の神様用鏡餅を置くと良いでしょう。
こちらも塩でカビ防止してみました。
結果は、鏡開きに報告します。
2023年、当ブログを見て頂きありがとう御座いました。
2024年もどうぞよろしくお願います。
新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
今日は家族で初詣、家族でゆっくり過ごしております。
食べ過ぎてばっかりで少々心配です＾＾
もりたさん＞
新年明けましておめでとう御座います。
今年もよろしくお願いします。
相変わらず短い正月休みですが家族で楽しみました。